عبد اللطيف وغياطي
يعد الدجاج أكثر الطيور استهلاكاً، لأن وجبته غنية بالبروتينات، وسعره يكون في غالب الأحيان في متناول الأسر الفقيرة والمحدودة الدخل، لكن أمكنة عرضه للبيع بالتقسيط .. وخصوصا، بالأسواق الأسبوعية غالبا ما تكون غير صالحة لعملية الذبح، حيث كثيرا ما تغيب الشروط الصحية الملائمة، مما يشكل خطرا على صحة المستهلك، وهذا طبعا راجع إلى غياب المراقبة الصارمة لمحطات بيع الدواجن التي تفتقد لشروط النظافة والصحة، الشيء الذي يؤثر سلبا على صحة المستهلكين.
الساكنة تطالب بتشديد الرقابة واتخاذ الإجراءات القانونية ضد الباعة الذين لا يحترمون شروط النظافة، وضرورة إلزامهم بتوفير جميع الشروط الكفيلة بضمان صحة وسلامة المستهلكين.
